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Nutrizione


Visita nutrizionista

Non si tratta solo di dieta. Il nutrizionista consiglia in modo mirato e personalizzato i tipi di alimentazione che il paziente deve seguire per mantenere, nel tempo, un completo benessere psicofisico. Il medico nutrizionista valuta i bisogni nutritivi ed energetici delle persone e può, quindi, prescrivere autonomamente le opportune diete, andando a modificare le abitudini alimentari, senza prescrivere farmaci.
L’alimentazione ha un ruolo determinante anche nel prevenire alcune forme di malattie degenerative. Infatti, chi si alimenta in modo sbagliato per un lungo periodo della propria vita associando uno stile di vita sedentario, può accorgersi in maniera concreta di alterazioni sia fisiche che mentali a carico del proprio organismo.
Con un’alimentazione scorretta si corre il rischio di predisporre il paziente ad ammalarsi di determinate patologie che con il tempo rischiano di diventare degenerative come, diabete, malattie cardio vascolari e invecchiamento precoce, non solo cutaneo, ma anche degli organi interni dovuto alla produzione di molecole antiossidanti. Un’alimentazione adeguata con vitamine e integratori può evitare la formazione e l’accumulo di antiossidanti preservando così le cellule e l’organismo.
L'ambulatorio di Nutrizione di Clinica San Martino è formato da nutrizionisti che eseguono visite specialistiche.

Come si svolge la visita specialistica?

  • Attraverso anamnesi personale, familiare ed alimentare, alla valutazione dello stato nutrizionale e della composizione corporea, il nutrizionista fornisce consulenze nutrizionali e programmi di educazione alimentare.
  • In Clinica San Martino viene adottato il metodo Kousmine: un regime nutrizionale basato su cibi ricchi di molecole funzionali ed attive, soprattutto vitamine, considerato utile come prevenzione e come vera e
  • propria arma terapeutica.
    Il nutrizionista considera il paziente in tutto il suo essere: i consigli nutrizionali sono basati sull’esclusione o sulla rotazione dei cibi in quanto l’uso ripetitivo di determinati alimenti può portare l’organismo ad una “intossicazione” che può sfociare in intolleranze alimentari.

La figura professionale del nutrizionista

Il nutrizionista, figura professionale di riferimento per chi non ha patologie mediche, fornisce consulenze nutrizionali e programmi di educazione alimentare. Studia, in modo mirato e personalizzato, il tipo di alimentazione che il paziente deve seguire per mantenere, nel tempo, il completo benessere psicofisico.
Clinica San Martino è in grado di fornire una risposta personalizzata grazie al suo team di esperti: per una visita specialistica non è necessaria la prescrizione medica.
L'ambulatorio di nutrizione di Clinica San Martino è formato da nutrizionisti che formulano diete personalizzate in caso di sovrappeso e obesità adulta e infantile, diabete, ipercolesterolemia, dislipidemia, ipertensione, ritenzione idrica, intolleranze, artrosi, patologie cardiovascolari o respiratorie.

L’obbiettivo di un piano personalizzato è:

  • migliorare lo stato di salute
  • migliorare il benessere psico-fisico
  • rafforzare il sistema immunitario
  • aumentare la forza e l’energia
  • ridurre o aumentare la massa grassa
  • insegnare un corretto stile di vita dal punto di vista nutrizionale

Come si svolge la visita specialistica?

Il primo colloquio è di tipo conoscitivo e valutativo. Al paziente è chiesta un’anamnesi sia clinica che alimentare prendendo in considerazione: lo stile di vita, l’occupazione e le varie attività che scandiscono il ritmo quotidiano. In seguito, è misurato: lo stato nutrizionale, lo stato di idratazione ed il metabolismo basale.
Il peso, l’altezza e le misurazioni del corpo non sono sufficienti per valutare un piano alimentare ad hoc. Attraverso apparecchiature sofisticate, viene valutata anche la composizione corporea:

  • massa magra
  • massa grassa
  • massa cellulare
  • massa muscolare
  • stato di idratazione
  • eventuale presenza di edemi
  • ritenzione idrica più o meno pronunciata
  • infiammazioni

Le visite periodiche, dopo la consegna del percorso alimentare personalizzato, hanno cadenza mensile ed hanno l’obiettivo di intervenire per fornire nuovi stimoli motivazionali e per valutare, insieme al paziente, l’efficacia del piano alimentare. Gli Specialisti della Clinica formulano inoltre diete specifiche per sportivi e alpinisti.

Gli specialisti in Nutrizione


Polvara Donatella

Polvara Donatella

Biologo nutrizionista

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